sunaowamuteki’s blog

与えられたものに目を向けて生きる。思索好きの天邪鬼。


ザワークラウトと鶏肉のケチャップ煮込み

コスパ&体にもいいキャベツの酢漬けザワークラウトを使った簡単ヘルシー料理

1人暮らしの頃によく作ってたズボラ&格安&ヘルシー(だと思っている)料理を久々に作ったのでご紹介。

 

激安系の輸入食品で売っているザワークラウト。ドイツでは、ソーセージの

付け合わせに使われてますね。でも、私達は普段コレをめったに食べないと思い

ます。

冬の間ずっと野菜が高かったので、久々に登場。鶏肉と一緒にケチャップで煮込み

ます。

お弁当に入れるなら、鶏もも肉をお使いになって下さい。手羽元は食べにくいです。

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お鍋にお肉・ザワークラウトお肉が隠れるぐらい入れます。

汁は注がずに!酸っぱくなります)ケチャップを適当に入れてお好きな

ハーブと黒コショウ、お水は鍋底1㎝ぐらい入れてあとは煮込むだけです。

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お肉に火が通ったら味をみて、なんか足りない気がしたらウスターソース

入れたりしながら味をみます。適当に。

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出来上がりです。

鶏もも肉がやはりコクが出るというか。その場合はザワークラウト多めあるいは、

汁も少々入れてもいいかも。ハーブ無しでもなかなかイケます。

冷蔵庫で一週間近く持ちます。何日目が一番おいしいでしょうか。

 

酸味が気になる時や、ちょっと贅沢な味にしたい場合、煮込み時にクリームチーズ

を箱の5ぶんの1ぐらい入れたらイイ感じです。

 

おわり。